走进贵州习水县 感受习湖酒厂匠心品质
时间：2021-08-28 19:21
来源：未知
作者：小贝
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导读：发源于云南镇雄的赤水河，一路经金沙县、茅台镇、到习水县（古蔺县）蜿蜒流开，在百余公里流域里形成了中国酱酒的黄金河谷，也浇灌出了灿烂的中国酱酒文明。 赤水河上游的金沙
发源于云南镇雄的赤水河，一路经金沙县、茅台镇、到习水县（古蔺县）蜿蜒流开，在百余公里流域里形成了中国酱酒的黄金河谷，也浇灌出了灿烂的中国酱酒文明。
赤水河上游的金沙县，中游的茅台镇，下游的习水镇，酱酒品牌群星灿烂、多姿多彩，成为中国酱酒吸引世人的一大魅力。
贵州习湖酒厂，位于习酒镇习湖古寨，“习湖”其名与地形极相符，是一个天然的“大酒瓮”，坐落于享有“美酒母亲河”美誉的赤水河中游，与贵州茅台集团201酒厂、习酒厂相邻。
习湖酒厂建于习湖岸边，古寨习湖，风景优美，气候宜人，湖岸泉水常年喷涌。其地理位置、海拔气候、水质土壤等均具有得天独厚的酿酒优良条件，是一块酿造好酒的风水宝地。酒界泰斗秦含章先生为习湖酒作诗：“得天独厚郎山风光秀大地，源远流长赤水美酒醉人心。”
习湖酒厂始建于1962年，厂区占地1100亩，年产优质酱香型白酒1.5万吨。酒厂生产设施完善，检测设备齐全，技术力量雄厚，传承传统工艺，是贵州省大曲酱香型白酒的重要生产基地。
习湖酒厂拥有59年的行业积淀，至今先后获得二十余项质量大奖殊荣，成就了习湖酒成为美酒河传统酱香酒的代表之一。习湖酒厂酿造的“习湖特曲”、“习湖窖酒”、“中峡贵酒”先后荣获省优部优金奖、中国国货精品、国际博览会金奖、中国优质精品等八项国家质量大奖，产品销往全国和东欧，深受广大用户的喜爱。
凝聚了数十载习酒镇酱酒传承的“御首”系列经典酱香型白酒是贵州习湖酒厂推出的系列口感醇厚、回味绵长的酱酒。
“御首仁者”和“御首仁心”，两款佳酿因其口感体验极佳，备受市场欢迎。 御首仁者、御首仁心的酿制坚持精选本地优质高粱、小麦酿造原料，依仗赤水河独一无二的天然水源。严格遵循传承酱香型白酒的古法酿酒工艺，端午制曲，重阳下沙，两次投粮，九次煮蒸，八次发酵，七次取酒，整个生产周期为一年，高温制曲、高温堆积、高温摘酒，基酒贮存周期长，勾兑年份酒的生产工艺。“御首仁心”酒微黄透明、酱香突出，空杯留香持久，具有绝佳的酱香体验。“御首仁者”有着年份积淀的陈酿，口感更佳，酒体醇厚，柔和绵甜，回味悠长。
贵州习湖酒厂坚守“万物有所生，而独知守其根”的古训，未来将继续发扬工匠精神，在追求品质的道路上砥砺前行，不忘初心，酿造出更多“御首”系列酱酒，在时间的长河中传承经典。
