由亚洲葡萄酒学会携手澳娱综合度假股份有限公司（“澳娱综合”）举办的“2023澳娱综合亚洲顶级侍酒师峰会”及“CMS侍酒大师公会侍酒师认证课程(中国澳门)”日前圆满结束。此次为“CMS侍酒大师公会侍酒师认证课程(中国澳门)”首次在澳门新葡京酒店举行，标志着这项重要的国际认证课程首次登陆澳门，印证澳门在葡萄酒行业交流与融合发展的重要地位。
本次为期三天的课程，为本地葡萄酒业界从业人员进一步提升服务质量与和专业技能。“2023澳娱综合亚洲顶级侍酒师峰会”是首次于澳门举行的亚洲侍酒师峰会活动，为来自亚洲各地的顶级侍酒师提供良好的专业技能交流和切磋的平台。于此同时，葡萄酒爱好者和海外旅客齐聚于AWSA–获奖中国葡萄酒嘉年华，与众多酒庄庄主进行葡萄酒交流。澳娱综合亦于10 月19日和20日首次将享有盛誉的“中国年度酒单大奖”和“中国侍酒师大赛”延伸至澳门举行。
10月19日，“2023澳娱综合亚洲顶级侍酒师峰会”拉开了帷幕，国际侍酒大师公会主席Brian Julyan对葡萄酒行业与侍酒师的发展发表了极具洞察力的演讲。峰会上，来自亚洲10个地区及国家的亚洲侍酒师协会会长，与逾30名中国酒庄庄主进行了互动讨论，与会者在峰会中分享了各自对中国葡萄酒发展的看法，以及迎来的机遇。
同日举行的AWSA–获奖中国葡萄酒嘉年华，吸引逾300名本地葡萄酒爱好者和海外旅客齐聚于新葡京酒店宴会厅，品尝来自32间中酒国庄，超过130款获奖葡萄酒，品味中国葡萄酒的卓越质量与中西文化交融的美妙碰撞。
今年，第十一届中国酒单大奖与第十五届中国侍酒师大赛一同移师至中国澳门举行，并于10月19日及20日分别于澳娱综合旗下澳门新葡京酒店及澳门上葡京综合度假村举行。本届中国侍酒师大赛的半决赛于10月19日上午在澳门新葡京酒店举行，经过激烈的比拼，于半决赛中决出了第十五届中国侍酒师大赛的三强选手：吴耀亨、莫铠玮和张昕阳，并晋级10月20 日中午举行的决赛。整个赛程历时4小时，最终由吴耀亨夺得本届中国侍酒师大赛的冠军。
于同日举行的晚宴上还公布了中国酒单大奖的各大奖项，本次酒单大奖共有全中国近1000家独立餐厅、酒店集团、酒吧、俱乐部等参与，共颁发310个奖项。超过28位国际知名评委、政府代表、侍酒师、全国各地（包括港澳台）的餐饮企业代表、葡萄酒和餐饮业界代表、各大葡萄酒行业协会和酒商代表、服务供货商莅临晚宴，共同见证新一年度的最佳酒单以及本届中国侍酒师大赛冠军的揭晓。
图片说明
１.“2023澳娱综合亚洲顶级侍酒师峰会”为来自亚洲各地的顶级侍酒师提供良好的交流平台，分享他们对亚洲葡萄酒行业未来趋势的见解。
2.中国侍酒师大赛于澳门新葡京酒店举行。
3.经过多轮比拼，最终由吴耀亨夺得第十五届中国侍酒师大赛的冠军，张昕阳夺亚军，莫铠玮夺得季军。
4.“SOMM100”侍酒师计划学员及嘉宾于“2023 澳娱综合亚洲顶级侍酒师峰会”中国侍酒师大赛及中国年度酒单大奖颁奖晚宴前合照。
5.一众嘉宾于中国侍酒师大赛及中国酒单大奖颁奖晚宴颁中举杯祝酒。
6.澳娱综合首席营运总监 - 财务及发展卓河祓先生致欢迎辞。
7.亚洲葡萄学会创办人及会长林志帆先生致谢辞。
8.酒单大赏创办人Rob Hirst 先生于颁奖前进行讲话，对获奖餐厅表示祝贺。
